Ricette D-WAY
Insalata di Riso Colorata
INGREDIENTI per 6 persone: 280 g zucchine a cubetti 120 g carote a cubetti 100 g piselli surgelati 250 g di riso parboiled o riso integrale o riso rosso (a piacimento) 100 g olive 15/20 g cetrioli sott’aceto a fettine 150 g di wurstel vegetali Sale q.b. Olio evo q.b. Per decorare: pomodori ciliegini e un asparago cotto al vapore
Muffin Salati
INGREDIENTI per 10/12 Muffin: 250 g farina integrale 150 g zucchine 150 g salsa di pomodoro 85 ml acqua 40 g olio evo 30 g formaggio vegetale cremoso 1/2 cucchiaino lievito per torte salate 1 cucchiaio semi di lino tritati sale q.b. 10/12 Pirottini Pomodorini q.b. Origano q.b. PREPARAZIONE: (by Francesca Stradiotto) Tagliare finemente le zucchine (potete utilizzare una
Ragù di Lenticchie
INGREDIENTI per 6 porzioni: 50 g carote 50 g cipolla 50 g sedano 80 g olio evo 20 g concentrato di pomodoro 200 g vino rosso 200 g lenticchie secche (che non hanno bisogno di ammollo) 700 g passata di pomodoro 400 g acqua sale q.b. PREPARAZIONE: (by Francesca Stradiotto) Tritare carote, sedano e cipolla. Versare la verdura trita
Carpaccio di Barbabietole Rosse
INGREDIENTI per 4 persone: 4 barbabietole rosse crude 200 g insalatina mista 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di olive taggiasche 1 limone Semi misti o gomasio Olio evo q.b. Sale q.b. PREPARAZIONE: (by Francesca Stradiotto) Sbucciare le barbabietole e tagliarle molto sottili. Preparare quattro piatti piani e, su ciascuno di essi, disporre uno strato di barbabietole. A parte,
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D-way è un percorso che ha l’obiettivo di aiutare le persone ad intraprendere la strada verso un cambiamento fisico, mentale ed emotivo che conduce ad uno stile di vita rinnovato.